Mire érdemes figyelni egy ipari olajsütő vásárlásakor?

A piacon elérhető számos modell miatt könnyű összezavarodni, hogy melyik ipari olajsütőre van szükséged. Minden professzionális konyhának eltérő igényei vannak, ezért az alábbi szempontokat vedd figyelembe a döntés során.

Áramforrás típusa

Mielőtt megvásárolnád az olajsütőt, nézd meg, hogy milyen energiaforrások állnak rendelkezésedre. Határozd meg, hogy gázüzemű vagy elektromos változatra van-e szükséged. Ha elektromos ipari olajsütőt keresel, először ellenőrizd, hogy van-e 230V-os dugaszod, vagy nagyobb, 400V-os csatlakozód. A gáz lehet az egyetlen megoldás ételárusító kocsik és más mobil vendéglátósok számára, így ezekhez a vállalkozásokhoz jó befektetés lehet.

Kapacitás és méret

Az, hogy kisebb vagy nagyobb modellt vásárolsz, attól függ, hogy naponta mennyi sült krumplit vagy más nassolnivalót tervezel készíteni. Ezen gondolkodva képet kaphatsz arról, hogy mekkora olajsütőre van szükséged. A gyorséttermek vagy ételárusító kocsik általában nagy mennyiségű sült krumplit igényelnek, így nekik nagyobb modellre vagy kétkosaras változatra van szükségük. Ha aggódsz a kapacitás miatt, válassz egy kicsit nagyobb modellt. Sütés közben a krumpliknak elegendő helyre van szükségük, hogy megfelelően megsüljenek és ne ragadjanak össze.

Elhelyezés és tárolás

Ezeket a készülékeket általában egész nap használják, ezért szükséged van egy biztonságos és stabil helyre az elhelyezésükhöz. Ellenőrizd előre, hogy van-e elég helyed a készülék elhelyezésére, hogy ne zavarja a konyhai közlekedést. Ez minden professzionális konyhának fontos szempont, különösen forgalmas kávézóknak, éttermeknek és szállodai konyháknak, ahol sok a mozgás és a személyzet folyamatosan járkál.

Energiafogyasztás

A növekvő gáz- és villamosenergia-árak miatt érdemes olyan professzionális berendezésbe fektetni, amely alacsony energiafogyasztást kínál. Az egész nap használatban lévő készülékek esetében ez különösen fontos. Nagyobb olajsütők esetében az olaj- és energiafogyasztás valamivel magasabb, így ha nem sütsz rendszeresen, érdemes ezt figyelembe venni.